Un varietà di castagna prodotta in provincia di Avellino: ha una buccia sottile di colore marrone carico, ciuffo e forma del dorso tondeggiante con faccia inferiore piatta. Proprio per questa particolare caratteristica, oltre che per la sua tenuta alla cottura, questa particolare varietà di castagna è quella prediletta dai migliori pasticcieri francesi che la utilizzano per la preparazione dei Marrons Glacés.

Una produzione realizzata per quasi la sua interezza in in zone impervie, dove l’altitudine e l’inclinazione dei terreni non permette la meccanizzazione della raccolta. Potatura, pulizia del sottobosco, raccolta: tutto il processo è interamente realizzato a mano.

Peso: 2 o 3 Kg 
Prezzo/Kg: € 6,45
Calibro: 50/60 frutti al Kg
Origine: Italia