Descrizione

Castagne Secche in Confezione Doypack

Sono ricche di fibra, di potassio e di vitamine del gruppo B;il contenuto di acqua è abbastanza modesto.
Hanno proprietà antianemiche energetiche, toniche ed antisettiche.

Le castagne, raccolte durante il periodo autunnale, venivano fatte seccare per poterle conservare fino a primavera o per trasformarle in farina. Questo frutto dalle proprietà organolettiche ricche ha rappresentato per tantissimo tempo un importante elemento della dieta popolare, soprattutto per le popolazioni dell’entroterra.

La tecnica dell’essiccazione, diffusa nei secoli passati, è stata tramandata e ancora oggi consente di conservare la castagna per un lunghissimo periodo.